Schokoladenkuchen, wer mag ihn nicht. Überall findet man ihn und alle mögen ihn. Im Netz gibt es 2,6 Millionen Rezepte für Schokoladenkuchen.
Und jetzt gibt es noch eines mehr, nämlich mein Rezept für Schokoladenkuchen mit Brombeermarmelade.
Rezept
Schokoladenkuchen mit Brombeermarmelade
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Zutaten für eine Springform 26 cm
- 4 Eier
- 150 g Butter
- 200 g Rohrohrzucker
- 150 g Zartbitterkuvertüre
- 200 g Haselnüsse – gemahlen
- 100 g Mehl
- 5-6 EL Brombeermarmelade mit Cognac
- 1 P Vanillezucker
- 1 EL Kakao
- 1 EL Backpulver
Glasur
- 50 g Zartbitterkuvertüre
- 70 ml Sahne
Anleitungen
- In einer kleinen Schüssel über dem Wasserbad die Kuvertüre und die Butter schmelzen und miteinander verrühren.
- Die Marmelade in einem kleinen Topf etwas erwärmen, damit sie sich später besser verteilen lässt.
- In einer Rührschüssel die Eier und den Zucker mit Hilfe einer Küchenmaschine schaumig rühren.
- Die Schokoladen-Butter-Mischung zu der Eier-Zucker-Mischung geben und verrühren.
- In eine zweite Schüssel das Mehl, den Kakao und das Backpulver ein sieben und die Haselnüsse und den Vanillezucker dazu geben. Mit einem Holzlöffel vermischen.
- Die trockenen Zutaten zu der flüssigen Masse geben und alles mit einem Löffel verrühren.
- Die Springform einfetten und mit Mehl einstäuben.
- Die Hälfte der Teigmasse in die Form füllen. Die Brombeermarmelade über dem Teig verteilen. Ich habe das mit Hilfe einer Gabel gemacht.
- Den restlichen Teig darüber geben.
- Die Springform in den auf 190 Grad (Umluft 170 Gravorgeheizten Backofen geben und den Kuchen ca. 30 min backen.
- Nach der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Für die Glasur die Kuvertüre und die Sahne über dem Wasserbad schmelzen und über dem Kuchen verteilen.
Schritt für Schritt Anleitung
In einer kleinen Schüssel über dem Wasserbad die Kuvertüre und die Butter schmelzen und miteinander verrühren.
Die Marmelade in einem kleinen Topf etwas erwärmen, damit sie sich später besser verteilen lässt.
In einer Rührschüssel die Eier und den Zucker mit Hilfe einer Küchenmaschine schaumig rühren.
Die Schokoladen-Butter-Mischung zu der Eier-Zucker-Mischung geben und verrühren.
In eine zweite Schüssel das Mehl, den Kakao und das Backpulver ein sieben und die Haselnüsse und den Vanillezucker dazu geben. Mit einem Holzlöffel vermischen.
Die trockenen Zutaten zu der flüssigen Masse geben und alles mit einem Löffel verrühren.
Die Springform einfetten, mit Backpapier auslegen und mit Haselnüssen einstäuben.
Die Hälfte der Teigmasse in die Form füllen. Die Brombeermarmelade über dem Teig verteilen. Ich habe das mit Hilfe einer Gabel gemacht.
Den restlichen Teig darüber geben.
Die Springform in den auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vorgeheizten Backofen geben und den Kuchen ca. 30 min backen.
Nach der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Für die Glasur die Kuvertüre und die Sahne über dem Wasserbad schmelzen und über dem Kuchen verteilen. Dekorieren nach eigenem Wunsch.
Sie genießen einen saftigen traumhaft leckeren Schokoladenkuchen, bei dem der kräftige Schokoladengeschmack wunderbar mit der Frische der Brombeermarmelade und dem Crunch der Haselnüsse harmoniert.
Enthält Werbung – ohne Bezahlung.
A bite, then it will be hard to stop! 🙂
You’re right, with us the cake was also very fast away 😉
😍😋
Oh! I wish to eat this entire cake! 😋 😋 😋
Okay, I’ll send it via e-mail 🙂
Greetings, Balle
Okay! 😀 Haha
Yummy ~ looks like a wonderful treat!!!
Thank you dear Phil 🙂
You’re most welcome 🙂
💓💓💓
You’ve listed the preparation time & baking time… I’d add the „eating time“ (fast) ~ looks delicious, Balle 🙂
Oh yes, I forgot that 🙂 but the mealtime was under 5 min 😉
I know I’d eat those brownies „fast“ 🙂
There you are not alone, the brownies have not survived the day with me. They were all gone, I do not know where to go. Only my boys had a grin on their face 😉
Best wishes
Balle
🙂
I take five…pleeeeeaseee
They are already on the way
Oh, Balle; this would be a most wonderful guilty pleasure… 😉 😉
Thank you !
Best wishes
Balle
Good looking, too bad flavours cannot (yet) be sent by email !
Maybe we can beam products in a few years. I just have to bake more.
Best wishes
Balle
Верувам дека сум задоцнил да пробам, веќе и чиниите се измиени, само фотографиите се тука да сведочат, хехе…прекрасно.
Ooooo Momo, bas mi e zal sto si zadocnil 🙂
Imas pravo, ne doceka vtor den , se izede nabrzina 🙂
Ako treba ke ja napravam uste ednas.
Mnogu pozdrav, Balle
How amazingly delicious looking!💓
Thank you so much.
Best wishes
Balle
Eine fantastische Kombination und schmeckt auch garantiert sehr lecker liebe Balle!
Liebe Grüße von Hanne
Ja liebe Hanne, Du hast recht, den zweiten Tag hat der Kuchen nicht erlebt 🙁
Liebe Grüße
Balle
Danke schön, das probiere ich aus, sieht toll aus! 🙂
Dann wünsche ich jetzt schon viel Spaß beim Backen 🙂
Liebe Grüße
Balle
ово изгледа прелепо 🙂
Hvala puno,
ali i preukusno 🙂
Puno pozdrava, Balle
Namaste Balle 🙂
Deliciously dark, delightfully dreamy, delectably sweet, succulent and sapid, this is a fine, rich looking chocolate cake full of finger-licking flavour to be slowly savoured. It’d not last long in my house before being eaten! Thanks for the recipe 😀
Cael diwrnod gwych,
Namaste 🙂
DN
Hello Dewin 🙂
Thank you for this nice comment 🙂
The cake did not manage to survive the night 😉
Dymunaf i chi noson dawel 🙂
Cyfarchion, Balle
Und wieder muss ich dir ein großes Lob aussprechen. Deine Rezepte sind einfach toll. Ich vertraue ihnen, denn es ist gut zu wissen, dass jemand seine Erfahrungen hier teilt. Danke, du Liebe. Immer wieder gern!!!
Liebe Grüße von mir zu dir.
Vielen lieben Dank. Beim Lesen bin ich ein bisschen rot geworden.
Liebe Grüße
Balle