Das alljährliche Plätzchenbacken geht in die letzte Runde. Wie sagt man so schön, dass Beste kommt zuletzt und daher darf ich Euch heute eines der beliebtesten Rezepte meiner Familie vorstellen.
Bei den Talern verwende ich unter anderem Cranberrys die nicht nur sehr lecker sind, sondern auch das Herz-Kreislauf-System und den Nieren-Blasen-Trakt vor Erkrankungen schützen können.
Die vorbeugende Wirkung von Cranberrys gegen Blasenentzündungen ist in aller Munde. Cranberrys sind aber auch reich an Antioxidantien und anderen wertvollen Inhaltsstoffen, die beispielsweise Entzündungen bekämpfen und en Cholesterinspiegel senken.
Das Rezept ist sehr einfach und unkompliziert und das Ergebnis ist umwerfend gut.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell immer möglich ist Bio-Produkte.
Pro Portion kostet das Gericht: 0,31 €
Rezept
Bunte Cranberry Cookies
Zutaten
- 200 g Cranberries
- 250 g Butter
- 5 Eigelb
- 250 g Rohrohrzucker
- 100 ml Orangenlikör
- 100 g Cocktailkirschen
- 100 g zartbitter Schoko-Tropfen
- 100 g Mandelstifte
- 370 g Mehl
- 1 Packung Vanillezucker
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Anleitung
- Die Cranberrys für 1 Stunde in dem Orangenlikör einweichen.
- Cocktailkirschen grob hacken.
- Eigelb, Butter, Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen.
- Mehl, Salz und Zimt unterrühren.
- Cranberrys abtropfen lassen, mit die Cocktailkirschen, Schoko-Tropfen und mit den Mandelstiften unter den Teig mischen.
- Die Masse mit Frischhaltefolie abdecken und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Aus dem Teig walnussgroße Häufchen formen, mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und etwas andrücken. Oder, so wie ich es gemacht habe, man füllt den Teig in einen Portionierer und erhält gleichgroße und gleichmäßig geformte Taler.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) etwa 12-15 Minuten backen.
- Die wunderbar duftenden Cookies dem Backofen entnehmen und zum abkühlen zur Seite stellen.
- Die traumhaft leckeren Kekse anrichten und servieren.
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
gab es heute bei uns, echt gut, lass es dir auch heute gut gehen, Klaus
Es freut mich, Euren Geschmack getroffen zu haben.
Liebe Grüße
Balle
ich wünsche dir nur das Beste
Danke, Dir auch!
lass es dir gut gehen und passe auf dich auf
Super lecker!!!
Yummy 😋 MY fav 😀🌷✨🍀🌺
Thank you and I am very pleased that I have met your taste.
best regards
Balle
You are very kind. Thank you. 🌹 ✨ 🌹
You also!
🙏✨🌹
Sounds and looks delicious.
Many Thanks. It is very tasty.
Greetings, Balle 🙂
:P !!!
Looks absolutely delicious!
Thank you Ohil
Best wishes
Balle
Great looking cookies! Love all the ingredients.
Thank you!!!
Looks great and delicious too 👍
Thank you very much.
Best wisges
Balle
Lecker liebe Balle und hörte bzw las bisher noch nie etwas von Gebäckmühlen… Aber gut zu wissen. 🙂
Liebe Grüße von Hanne und hab einen schönen 3. Adventssonntag 🌟🕯️🕯️🕯️💫💖
Hallo Hanne,
diese habe ich beim Stöbern in einem Kaufhaus gesehen und bin von der Handhabung begeistert.
Dir auch einen schönen 3. Advent
Balle
Namaste Balle 🙂
I’ve a local baker who makes something similar to these, but this year I’ll don the apron and have a go at making them myself: cranberry, cherry and chocolate are a great combination of flavours. I’ve no idea what the family will think of my cooking – only time will tell – but hopefully they’ll appreciate the gesture.
Hoping all is well and you and yours looking forward to the festive holidays. Take care.
Namaste 🙂
DN
Hello Dewin,
I am glad that you want to wear the apron. The activity of baking is a wonderful compensation to your activity as a writer. Good luck.
Best wishes
Balle
Namaste Balle 🙂
Thank you, I shall do my best! 🙂
There are occasions when baking and cooking are a very enjoyable break from writing and I should spend more time doing it. Perhaps the New Year will provide more opportunity to engage with the alchemy of cooking. I’ll let you know how I get on 🙂
Have a wonderful week. Take care.
Namaste 🙂
DN
Das es Gebäckmühlen gibt, war mir neu, interessant!
Hallo meine Liebe,
ich habe sie zufällig in einem Kaufhaus gefunden und bin von der Handhabung begeistert.
Liebe Grüße
Balle