In einer Ölmühle im Weserbergland habe ich Pflaumenkernöl entdeckt und bin so absolut begeistert davon, dass ich Euch ein großartiges Dessert damit vorstellen möchte.
Gestattet mir ein paar Sätze zu diesem grandiosen Öl. Pflaumenkernöl wird-wie soll es auch anders sein-aus den Kernen frisch geernteter Pflaumen gewonnen. Die Kerne werden zunächst gewaschen und getrocknet. Anschließend werden sie gebrochen und langsam durch mechanische Vorrichtungen gepresst, bis das Öl austritt.
Überzeugt hat es mich durch seinen marzipanartigen Geruch und Geschmack, aber von diesem ungewohnten Aroma abgesehen besitzt Pflaumenkernöl viele gute Inhaltsstoffe und ist reich an ungesättigten Fettsäuren. In großen Mengen sind Omega-9-Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren und Vitamin E vorhanden.
Pflaumenkernöl ist vielfältig einsetzbar bei Kuchen, Getränken und exotischen Gerichten.
Heute möchte ich Euch einen Couscous Obstsalat mit Pflaumenkernöl vorstellen und bin überzeugt, Ihr werdet meine Begeisterung für dieses Öl teilen.
Rezept

Couscous Salat mit Pflaumenkernöl
Zutaten
- 150 g Couscous
- 230 ml Apfelsaft (naturtrüb)
- 1 Stange Zimt
- 1 Apfel (klein)
- 1 Kaki
- 100 g Trauben
- 20 g Pistazien
- 2 EL Honig
- 80 g Granatapfelkerne
- 4 EL Maracuja Essig
- 2 EL Pflaumenkernöl (Bio)
Anleitung
- In einem kleinen Topf den Apfelsaft mit der Zimtstange erhitzen. In den heißen Saft den gewaschenen Couscous einrühren und zum Ausquellen und Abkühlen zur Seite stellen.
- Die Trauben sowie Apfel und Kaki waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Den abgekühlten Couscous in eine Schüssel geben und Honig, Essig und Öl hinzufügen und alles miteinander vermischen.
- Das geschnittene Obst und die Pistazien zugeben, vermischen und abschmecken.
- Servieren und sofort die nächste Portion machen! 😀
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Sie servieren der Familie ein Dessert mit einer besonderen Aromenvielfalt und gesunden Inhaltsstoffen. Den grandiosen Geschmack gibt es gratis dazu.

thanks
heute nur ein kurzer Gruß,möge es ein guter Tag für uns sein, Klaus
Danke Klaus, es war ein guter Tag, ich hoffe bei Dir auch
Love the plating!
Thank you so much!
Liebe Balle,
von Pflaumenkernöl habe ich hier bei Dir zum ersten Mal gelesen. Der Geschmack scheint ja gut zur Adventszeit zu passen.
LG Bernhard
Lieber Bernhard,
vor kurzem habe ich das Öl auch mehr oder weniger zufällig kennengelernt. Es ist wirklich noch relativ unbekannt, aber vom Geschmack und Geruch ein Hammer. Passt natürlich wunderbar in diese Zeit.
Einen schönen 3. Advent
Balle
hab einen guten 3. Advent, Klaus
Du auch, lieber Klaus.
Das sieht sehr lecker aus.
LG Jürgen
Vielen Dank Jürgen.
La estrella nos dice que la Navidad está muy cerca y nada mejor que prepararse con comida saludable. La ensalada, muy original, se ve de lo más sabrosa.
Muchas gracias, también me encanta este momento maravilloso con mucha paz, alegría, contemplación y buena comida.
Lo de la buena comida, gracias a tus recetas.
muchas gracias
Never heard of this plum seed oil… but definitely it is perfect for salads.
I also just happened to find it recently and am absolutely thrilled.
I need a bite now!🥰☕️
Sorry, unfortunately everything was gone,🤔 it was so delicious 😊
You have to make more to last throughout the season. They looked yumilicious!🥰🍽☕️
I will make an effort😊
Obviously you have a large restaurant or another consuming food business.🤔
Unfortunately not. I have a normal kitchen.
😍😍😋
😊