Fruchtiger Couscous Salat

Couscous kann auch süß und wie! Saftiger Apfel, aromatische Kiwi, knackige Trauben und leuchtende Granatapfelkerne verwandeln ihn in ein herrlich fruchtiges Dessert. Pistazien sorgen für feinen Biss, während Zimt, Honig und ein besonderes Dressing die vielen Aromen wunderbar miteinander verbinden. Genieße mit Deiner Familie und Gästen den umwerfend leckeren fruchtigen Couscous Salat.

Rezept

Blagica

Couscous Salat mit Pflaumenkernöl

5 von 7 Bewertungen

Ein schnelles Dessert voller Farbe und Geschmack mit Zimt, Honig und Pistazien.

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Zubereitungszeit 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Portionen: 4 Portion

Gericht: Dessert

Küche: Deutsch

Kalorien: 363kcal

Zutaten Anleitung Nährwerte

Zutaten

  

1x2x3x

• ▢ 150 g Couscous
• ▢ 230 ml Apfelsaft (naturtrüb)
• ▢ 1 Stange Zimt
• ▢ 1 Apfel (klein)
• ▢ 1 Kiwi (alternativ Kaki)
• ▢ 100 g Trauben (weiß und/oder rot)
• ▢ 20 g Pistazien (geröstet)
• ▢ 2 EL Honig
• ▢ 80 g Granatapfelkerne
• ▢ 4 EL Maracuja Essig (optional 2 EL Limettensaft)
• ▢ 2 EL Pflaumenkernöl (alternativ Mohnöl o.ä.)

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird.

Anleitung

 

1. Den Couscous in eine Schüssel geben. In einem kleinen Topf den Apfelsaft mit der Zimtstange kurz aufkochen und diesen über den Couscous schütten und vermischen. Die Schüssel zum Ausquellen und Abkühlen zur Seite stellen.
   150 g Couscous, 230 ml Apfelsaft, 1 Stange Zimt
   
2. Die Trauben sowie Apfel und Kiwi waschen, wenn erforderlich schälen und in kleine Stücke schneiden. Die gerösteten Pistazien hacken.
   1 Apfel, 1 Kiwi, 100 g Trauben, 20 g Pistazien
3. Den Honig sowie Essig und Öl zu dem abgekühlten Couscous geben und untermischen.
   2 EL Honig, 2 EL Pflaumenkernöl, 4 EL Maracuja Essig
   
4. Das geschnittene Obst, die Granatapfelkerne und die Pistazien zugeben, vermischen und abschmecken.
   1 Apfel, 1 Kiwi, 100 g Trauben, 80 g Granatapfelkerne, 20 g Pistazien
   
5. Den aromatischen und fruchtiger Couscous Salat anrichten und servieren.
   
6. Du liebst abwechslungsreiche Salate mit überraschenden Zutaten? Dann entdecke auch meine weiteren Salat Rezepte und lass Dich zu neuen Genussmomenten inspirieren.
7. Dieser fruchtige Couscous Salat zeigt, wie vielseitig die kleinen Körnchen sein können. Süße Früchte treffen auf knackige Pistazien, feinen Zimt und ein aromatisches Dressing. Dadurch entsteht ein unkompliziertes Dessert, das frisch schmeckt und gleichzeitig wunderbar sättigt.

Nährwerte

Couscous Salat mit Pflaumenkernöl

Menge pro Portion

Kalorien

363

% Täglicher Wert*

Fett

 

9.8

g

15

%

Gesättigte Fettsäuren

 

1.1

g

7

%

Mehrfach ungesättigtes Fett

 

2.5

g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

 

5.5

g

Natrium

 

8

mg

0

%

Kalium

 

364

mg

10

%

Kohlenhydrate

 

64.9

g

22

%

Ballaststoffe

 

5.6

g

23

%

Zucker

 

29

g

32

%

Eiweiß

 

6.7

g

13

%

Vitamin A

 

48

IU

1

%

Thiamin (B1)

 

0.15

mg

10

%

Riboflavin (B2)

 

0.1

mg

6

%

Niacin (B3)

 

2

mg

10

%

Vitamin B5

 

0.5

mg

5

%

Vitamin B6

 

0.2

mg

10

%

Vitamin C

 

15

mg

18

%

Vitamin E

 

1.4

mg

9

%

Vitamin K

 

10

µg

10

%

Kalcium

 

32

mg

3

%

Eisen

 

1.7

mg

9

%

Magnesium

 

45

mg

11

%

Phosphor

 

140

mg

14

%

Zinc

 

1.2

mg

8

%

Folsäure (B9)

 

28

µg

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Hast Du den Fruchtiger Couscous Salat ausprobiert? Dann freuen wir uns über Deine Bewertung und einen Kommentar. Verrate uns gerne, wie Dir das Rezept geschmeckt hat. Weitere köstliche kleine Leckereien findest du in unserer Dessert Abteilung – schau doch mal rein!

Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!