Schon viele Jahre lang stolpert man hin und wieder über Rezepte mit dem Namen „…… im Blätterteigmantel“. Zumindest mir geht es immer so. Überraschung: Heute gibt es die Käserolle im Zucchini Blätterteig Mantel.

Diese Gerichte bergen natürlich immer einen Überraschungseffekt, was ist jetzt im Teig versteckt. Sind wir einmal ehrlich, wer liebt keine positiven Überraschungen.

Heute wollte ich meine Familie mit einer vegetarischen Rolle überraschen, ich glaube das ist mir auch gelungen.

Köstliche Zucchini

Zucchini, ein vielseitiges Sommergemüse, bietet nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Mit einem geringen Kaloriengehalt und reich an Ballaststoffen unterstützt Zucchini die Verdauung und fördert ein sättigendes Gefühl. Darüber hinaus ist es eine hervorragende Quelle für Vitamin C, das die Immunfunktion stärkt und die Hautgesundheit verbessert. Die enthaltenen Antioxidantien können zudem zur Bekämpfung von Entzündungen beitragen und das Herz-Kreislauf-System unterstützen. Zucchini ist ein wertvoller Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und bereichert jedes Gericht mit wertvollen Nährstoffen. Ideal für die Käserolle im Zucchini Blätterteig Mantel.

Aus der Fülle großartiger Rezepte mit Zucchini darf ich Euch heute den Zucchinikuchen mit Chia Samen und den Zucchini-Auflauf nach Omas Art vorstellen. Beide sind grundverschieden, aber eines haben sie neben der Zucchini gemeinsam und das ist der großartige Geschmack.

Köstlicher Ajvar

Ajvar ist eine leckere Paprika-Paste, die aus gerösteten Paprika, Auberginen und Öl besteht. Diese Paste ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Die roten Paprika, die Hauptzutat von Ajvar, sind reich an Antioxidantien, Vitaminen C und A sowie Kalium. Diese Nährstoffe können helfen, das Immunsystem zu stärken, Entzündungen zu reduzieren und die Herzgesundheit zu verbessern. Darüber hinaus ist Ajvar auch kalorienarm und fettarm, was es zu einer idealen Zutat für eine gesunde Ernährung macht. Perfekt für die Käserolle im Zucchini Blätterteig Mantel.

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einer weiteren Delikatesse: dem Ajvar Dip nach Großmutters Art liebevoller Zubereitung.

Lasst uns Käserolle im Zucchini Blätterteig Mantel zubereiten.

Rezept

Käserolle im Zucchini Blätterteig Mantel

Käserolle im Zucchini Blätterteig Mantel, eine geschmackliche Offenbarung. Knuspriger Blätterteig umhüllt cremig würzigen Käse mit Zucchinimantel und feiner Ajvar Füllung.

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Zubereitung 45 Minuten Min.

Backzeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 Stunde Std.

Portionen 4 Personen

Kalorien für 1 Portion 447,7

Zutaten

 

1x2x3x

• 1 Packung Blätterteig
• 1 Packung Käsestange (Cremig-Würzig (wahlweise Ziegenkäse))
• 2 Zucchini
• 3 EL Ajvar (Paprikacreme, gibt es mittlerweile in jedem Supermarkt, oder selbstgemacht)
• 1 Eigelb
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Gemüsebrühe
• 50 g Käse (gerieben)
• 1 EL Leinsamen (geschrotet)
• Öl zum Anbraten

Anleitung

 

AnAus

• Zucchini waschen und längs in circa 2-3 mm dicke Scheiben schneiden.
  
• Diese Scheiben mit ein wenig Öl in einer Pfanne anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe kräftig würzen und wenn sie weich sind aus der Pfanne nehmen und auf ein Küchenkrepp zum Abkühlen legen.
  
• In der Zwischenzeit den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen und mit dem Ajvar bestreichen.
  
• Den geriebenen Käse darüber streuen.
  
• Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.
• Auf ein Brett ein Stück Klarsichtfolie auslegen. Die erkalteten Zucchinischeiben darauf nebeneinander und überlappend auslegen.
  
• Die Käserolle darauflegen und die Zucchinischeiben mit Hilfe der Folie darum wickeln.
  
• Die Zucchini Käse Rolle auf das untere Drittel des Blätterteiges legen und diesen dann mit Hilfe des Backpapieres aufrollen.
  
• Die Seiten der Rolle verschließen. Die Überraschungsrolle mit Eigelb bestreichen und den Leinsamen anschließend darüber streuen.
  
• Den Blätterteig Kuchen für ca. 15 min in den Backofen geben.
• Nach dem Ende der Backzeit entnimmt man dem Ofen einen „Goldbarren“, eine wunderbar goldbraune Blätterteigrolle. Etwas Abkühlen lassen, anschneiden und staunen.
  

Gericht Vegetarisch, Vorspeise

Küche Deutsch

Nährwertangaben

Käserolle im Zucchini Blätterteig Mantel

Menge pro Portion

Kalorien

447.7

% Täglicher Wert*

Fett

 

32.5

g

50

%

Kohlenhydrate

 

26.7

g

9

%

Eiweiß

 

8.8

g

18

%

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

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Aus der Mitte der Rolle läuft langsam der Käse und verführt mit einem wunderbaren Duft. (Je mehr die Rolle abgekühlt ist, desto langsamer läuft der Käse).

Sie genießen einen knusprigen Blätterteig mit dem würzig cremigen Käse, den gewürzten Zucchinischeiben und dem feinen Aroma des Ajvar, abgerundet durch den Leinsamen.

Guten Appetit!