Obstsalat ist zu jeder Jahreszeit ein Favorit der leichten und gesunden Küche. Der Obstsalat strotzt durch seine vielen verschiedenen Früchte nur so vor Vitaminen. Auch in meiner Familie wird im Winter sehr gerne Obstsalat genossen. Eines meiner Rezepte für Obstsalat möchte ich Euch heute vorstellen: Obstsalat mit lila Dressing.

Besonders auch in der sonnenärmeren Jahreszeit sorgt ein frischer Obstsalat für eine knackige Extraportion Vitamine – ob zum Frühstück, als Snack oder leichtes Dessert. Am wichtigsten für den Obstsalat ist immer, dass die Früchte reif sind. Aber nicht zu weich, damit sie ihren Biss behalten.

Papaya – mit heilender Wirkung

„Frucht der Engel“, so nannte Kolumbus die Papaya, als er sie kennengelernt hat. Er hat diese Aussage mit Sicherheit wegen ihrem süßen Geschmack getätigt, denn die gesundheitlichen Auswirkungen wird er erst später kennen gelernt haben.

Mittlerweile stürzen sich viele Wissenschaftler förmlich auf das fruchtige und leckere Multitalent. So soll die Papaya die Verdauung regulieren, die Darmgesundheit fördern, den Cholesterinspiegel senken und somit zur Herzgesundheit beitragen, Entzündungen lindern, die Wundheilung anregen, zum Abnehmen beitragen, als Anti-Aging-Mittel wirksam sein und letztendlich im Kampf gegen Krebszellen erfolgreich sein. Das Beste für den Obstsalat mit lila Dressing.

Der festliche und köstliche Feldsalat mit Himbeeren, Papaya und Walnuss Dressing ist einer der Lieblingssalate meiner Familie und Freunde. Die Papaya Aioli begeistert wahrliche alle. Schaut Euch einmal den Beitrag über Papaya Kerne an und ihr werdet nie mehr die Kerne wegwerfen.

Ananas – die Königin der Tropen

Die Ananas gilt als die Königin unter den Tropenfrüchten. Sie hat eine großartige Farbe, ein sehr saftiges Fruchtfleisch und ist unglaublich lecker. Ananas schmeckt nicht nur lecker und sieht großartig aus, sondern sie ist kalorienarm und vollgepackt mit Vitalstoffen und Antioxidantien. Die Hauptrolle spielt das Enzym Bromelain, weil es mit einer besseren Verdauung, einem besseren Immunsystem und einem geringeren Risiko für chronische Krankheiten in Verbindung gebracht wird. Die Antioxidantien in der Ananas senken das Risiko für Herzkrankheiten, Diabetes und bestimmte Krebsarten. Perfekt für den Obstsalat mit lila Dressing.

Die Ananas ist auch ein gern gesehener Gast in meiner Küche und daher möchte ich Euch zwei beliebte Rezepte ans Herz legen. Für die Grillfreunde die Gegrillte Ananas mit Heidelbeeren, die sich auch im Backofen zubereiten lassen. Und das zum Niederknien leckere Raffaello Tiramisu mit Ananas.

Hinweis zu den verwendeten Zutaten

Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte der verschiedensten Hersteller aus, wann immer sie verfügbar sind. Diese Auswahl ermöglicht es mir, zu zeigen, dass gesundes und köstliches Kochen nicht teuer sein muss. Durch die Verwendung von Bio-Produkten verschiedener Quellen betone ich die Vielfalt und Zugänglichkeit einer gesunden Ernährung.

Rezept

Obstsalat mit lila Dressing

Gesundheit in bildschöner Verpackung, Obstsalat mit einem traumhaften Dressing.

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Zubereitung 45 Minuten Min.

Gesamtzeit 45 Minuten Min.

Portionen 4 Personen

Kalorien für 1 Portion 270,8

Zutaten

 

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Zutaten für den Salat

• ½ Papaya
• ½ Ananas
• ½ Pomelo
• 2 Kiwi
• 1 Banane
• 1 Apfel
• 1 Birne
• 6 Physalis zur Deko

Zutaten für das Dressing

• 4 Orangen (250 ml Orangensaft)
• 2 Passionsfrüchte
• 125 g Himbeeren
• 125 g Blaubeeren
• 1 Limette
• 3 EL Honig
• 50 ml Maracuja Likör
• 1 Banane
• ½ TL Zimt
• ¼ TL Curcuma
• 50 g Walnüsse

Anleitung

 

AnAus

• Die Früchte in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Saft einer halben Limette beträufeln.
  
• Für das Dressing die Orangen auspressen.
• Die Himbeeren, die Blaubeeren, die Banane und die Passionsfrüchte in einen Blender geben.
  
• Den restlichen Saft der Limette, den Maracuja Likör, den Honig, Zimt, Curcuma und die Walnüsse dazugeben.
  
• Abschließend den Orangensaft hinzufügen und alles mixen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
• Den Obstsalat anrichten und mit dem Dressing übergießen und mit Physalis dekorieren.
  

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Notizen

Wie man die Kerne der Papaya verwenden kann, könnt Ihr in meinem Beitrag „Papaya Kerne“ erfahren.

Nährwertangaben

Obstsalat mit lila Dressing

Menge pro Portion

Kalorien

270.8

% Täglicher Wert*

Fett

 

6.2

g

10

%

Kohlenhydrate

 

45.6

g

15

%

Eiweiß

 

3.8

g

8

%

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Kochutensilien

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Guten Appetit!