Wenn der kleine Hunger kommt, ist die Pizza für die meisten Deutschen der beliebteste Snack. Eine Umfrage hat es zu Tage gebracht: 71 Prozent der Deutschen bevorzugen das vielseitige Gericht, wenn sie sich unterwegs etwas zu Essen kaufen. Aber nicht nur unterwegs, auch zu Hause ist die Pizza beliebt und heute gibt es sie als Pizzatörtchen.

Grillgemüse

Wenn wir zu Hause grillen, sind in der Regel immer Reste vorhanden, sehr oft Gemüse. Meist wird von vorne herein, etwas mehr Gemüse mariniert und gegrillt, damit etwas übrigleibt. Oder die Angst, dass man zu wenig haben könnte und die Gäste müssen hungrig nach Hause gehen, ist zu groß. Warum auch immer, Resteverwertung ist angesagt, daher gibt es Pizzatörtchen.

Resteverwertung

Nachhaltigkeit beginnt in der Küche! Vermeide Lebensmittelverschwendung, indem Du deine Reste einfrierst und später genießt. Einfrieren ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Reste aufzubewahren und bei Bedarf zu genießen. Reduziere die Abfallproduktion und tu etwas Gutes für die Umwelt. Mit ein wenig Planung und Kreativität kann man köstliche Mahlzeiten aus Resten zaubern! Perfekt auch bei der Pizza mit Käserand oder den göttlichen Brotauflauf nach Großmutters Art.

Nach dem Motto Pizza machen kann jeder, war ich auf der Suche nach etwas Besonderem und so entstand die Idee mit den Pizzatörtchen.

Hinweis zu den verwendeten Zutaten

Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte der verschiedensten Hersteller aus, wann immer sie verfügbar sind. Diese Auswahl ermöglicht es mir, zu zeigen, dass gesundes und köstliches Kochen nicht teuer sein muss. Durch die Verwendung von Bio-Produkten verschiedener Quellen betone ich die Vielfalt und Zugänglichkeit einer gesunden Ernährung.

Rezept

Pizzatörtchen

Pizzatörtchen mit Grillgemüse, der perfekte Partysnack und das Highlight Ihres Buffets.

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Zubereitung 30 Minuten Min.

Gehzeit und Backzeit 45 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 Stunde Std. 15 Minuten Min.

Portionen 8 Törtchen

Kalorien für 1 Portion 341,6

Zutaten

 

1x2x3x

Teig

• 400 g Mehl (Typ 405)
• 250 ml Milch
• 50 ml Öl
• 1 P Hefe (7g, trocken)
• 1 TL Salz
• ½ TL Zucker

Belag

• 170 g Tomatensauce
• 250-300 g Käse (gerieben)
• 2 Mozzarella
• Gegrilltes Gemüse (Zucchini, Paprika, Zwiebel, Auberginen, etc.)
• Frische Kräuter (wir nehmen in der Regel die Kräuter die wir zu Hause haben, Oregano, Majoran, Thymian, etc.)

Anleitung

 

AnAus

• In einer Rührschüssel die lauwarme Milch und das Öl geben.
  
• Das Mehl darüber sieben und Trockenhefe, Salz und Zucker dazugeben.
  
• Mit einem Knethaken in 3-5 min zu einem schönen Teig kneten.
  
• Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.
  
• In der Zwischenzeit den Käse reiben und den Mozzarella in kleine Streifen schneiden.
  
• Wenn der Teig ausreichend gegangen ist, noch einmal kurz durchkneten und in zwei Hälften teilen.
  
• Auf der gemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
  
• Die Törtchen ausstechen. Durchmesser ca. 10-12 cm und einmal 8-10 cm. Ich habe zum Ausstechen meine Käseformen genommen, sie haben die perfekte Größe.
• Zum genauen Ablauf: als erstes 2-mal die große Form ausstechen. Einmal ist der Boden damit fertig.
• In den Kreis mit der kleineren Form nochmals ausstechen. Dadurch erhält man einen Teigring.
  
• Diesen Ring auf den ersten Boden legen, so dass außen ein Rand entsteht. Leicht andrücken.
  
• Alle 8-10 Törtchen so formen.
• Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
  
• Jetzt kommen wir zum Belegen. Jedes Törtchen mit Tomatensauce bestreichen. Mit den gehackten frischen Kräutern bestreuen.
  
• Darauf den geriebenen Käse geben. Mit dem gegrillten Gemüse belegen.
  
• Das Gemüse noch mit Mozzarella belegen.
  
• Den Backofen auf 220° (Umluft 200°) vorheizen. Die Törtchen 10-15 min backen.
• Etwas abkühlen lassen und servieren.
  

Gericht Backwaren, Snack

Küche Italienisch

Nährwertangaben

Pizzatörtchen

Menge pro Portion

Kalorien

341.6

% Täglicher Wert*

Fett

 

15

g

23

%

Kohlenhydrate

 

21.4

g

7

%

Eiweiß

 

11

g

22

%

* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

Haben Sie das Rezept ausprobiert?Erwähnen Sie @ballesworldblog oder nutzen Sie den Hashtag #ballesworld!

Durch den Rand und ihre runde Form erhält man einen perfekten Partysnack. Durch das Grillgemüse und die Käsesorten ist der Geschmack umwerfend.

Die Testesser haben sich schon wieder selbst eingeladen und wollen nur noch diese Pizzatörtchen.

Guten Appetit!