Blätterteigtaschen mit Pesto

Blätterteigtaschen mit Pesto Rezept

Hallo Ihr lieber Leser, heute möchte ich Euch noch einmal einen sehr schnellen und leckeren Snack vorstellen.

Blätterteigtaschen mit Pesto Backrezept

Meine Familie liebt es zu einem großartigen Salat frisches Brot zu essen. Da sie aber auch die Abwechslung lieben, muss ich mir hin und wieder etwas Neues einfallen lassen. Heute waren es die Blätterteigtaschen.

Rezept

Blätterteigtaschen mit Pesto Rezept

Blätterteigtaschen mit Pesto

Trendige Blätterteig Taschen: Knuspriger Blätterteig mit Pesto Füllung und Parmesan Haube, sehr schnell in der Zubereitung und genial im Geschmack.
5 von 3 Bewertungen
Zubereitung 25 Minuten
Backzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen 4 Personen
Kalorien für 1 Portion 193,2

Zutaten
 

  • 2 Packungen Blätterteig (frisch)
  • 3 EL Pesto (rot)
  • 3 EL Pesto (grün)
  • 6 EL Parmesan
  • Mehl zum Bestäuben

Anleitung
 

  • Auf einer Arbeitsplatte ein Paket Blätterteig ausrollen, das Backpapier darunter lassen.
  • Die rechte Hälfte des Teiges mit rotem Pesto bestreichen.
  • Die linke Hälfte nach rechts über das Pesto schlagen. Leicht andrücken und die Oberseite ausreichend mit Mehl bestäuben.
  • Jetzt müssen die Taschen gemacht werden. Ich mache das blitzschnell mit einer Rolle. Wer diese nicht hat, nimmt ein Messer oder einen Teigroller.
  • Das überstehende Backpapier abschneiden und die Taschen mit Backpapier auf die rechte Seite eines Backbleches ziehen.
  • Zwischenzeitlich den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.
  • Die zweite Rolle Blätterteig ausrollen und mit grünem Pesto bestreichen. Wie oben beschrieben die linke Hälfte über die rechte klappen und andrücken.
  • Wieder mit Mehl bestäuben und teilen. Überstehendes Backpapier ebenfalls abschneiden und den Teig auf die linke Hälfte des Bleches ziehen.
  • Wenn die Blätterteige einträchtig nebeneinander liegen, diese großzügig mit Parmesan bestreuen.
  • Das Blech in den vorgeheizten Backofen geben und die Taschen in 10-12 min fertig backen.
Gericht Hauptgericht
Küche Mediterran

Notizen

Hin und wieder kommt es vor, dass vom Pesto noch Reste übriggeblieben sind. Diese eignen sich wunderbar als Füllung für die Blätterteigtaschen, prima Resteverwertung!
 

Nährwertangaben

Blätterteigtaschen mit Pesto
Menge pro Portion
Kalorien
193.2
% Täglicher Wert*
Fett
 
12.8
g
20
%
Kohlenhydrate
 
15.4
g
5
%
Eiweiß
 
2.8
g
6
%
* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.
Nährwertangaben

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.

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Die Pestofüllungen passen perfekt zu dem Parmesan und dem knusprigen Blätterteig.

Guten Appetit!