Genieße die perfekte Sommererfrischung mit unserer karamellisierten Honigmelone mit Kokos Eis. Dieses einfache Dessert vereint die feine Süße reifer Honigmelone mit der karibischen Cremigkeit von Kokos. In wenigen Minuten zubereitet, bringt es exotisches Flair auf deinen Tisch und wird deine Familie absolut begeistern.
Honigmelone Kompott mit Kokos Eis
Du möchtest deine Familie und deine Gäste mit etwas besonderem überraschen? Dann solltest Du unser neues Dessert mit Kompott der Honigmelone und feinem Kokos Eis probieren. In wenigen Minuten zubereitet zauberst Du die Karibik auf den Teller. Dieses Dessert liefert die perfekte Kombination aus süßer Melone und samtigen Kokos. Lass Dich von dieser sommerlichen Leckerei verzaubern.
Basiszutaten für das perfekte Dessert
Honigmelone
Die Honigmelone ist eine gesunde saftig-süße Frucht, die insbesondere im Sommer sehr beliebt ist. Sie ist reich an Wasser, was alle Abnehmwillige erfreut und sie zu einem beliebten Snack macht. Sie liefert neben ihrem milden und süßen Geschmack noch reichlich Vitamine und Mineralstoffe.
Durch ihren feinen Geschmack passt sie sehr gut in Obstsalate und Desserts. In dem Burrata-Salat mit Grill Melone ist sie eine der Hauptzutaten und gibt dem Salat einen umwerfenden Geschmack. Sehr einfach und ungewöhnlich ist die im Handel kaum zu erhaltende Honigmelonen Konfitüre, eine Marmelade der besonderen Art mit einem hohen Suchtfaktor.
Ananas
Die Ananas ist eine tropische Frucht mit einem süß-säuerlichen Geschmack und einer hohen Saftigkeit. Sie ist reich an Vitalstoffen, die die Verdauung unterstützen. Die Ananas eignet sich, wie auch die Honigmelone, hervorragend für Obstsalate, Desserts.
Da wir gerade über die Verdauung gesprochen haben, der leckere Ananas Apfelessig Drink ist ein wahrer Vitalstoff Booster. Probier es aus und Du wirst begeistert sein. Den Leckermäulchen darf ich den Raffaello Tiramisu mit Ananas ans Herz legen. Hier sind keine weiteren Worte nötig.
Kokoslikör
Der verwendete Kokoslikör ist ein sehr aromatischer, süßer Likör. Er wird aus Kokosmilch oder -creme und Alkohol hergestellt. Mit seiner exotischen Note verleiht er Cocktails, Desserts und Backwaren eine tropische Note. Er passt besonders gut zu fruchtigen Zutaten, wie in unserem heutigen Rezept.
Hast Du schon einmal das leckere Batida de Coco Erdbeer Eis probiert? Nein! Dann solltest Du das schnell nachholen. Die feine Himbeermarmelade mit Kokoslikör ist ein weiteres Beispiel für die Vielseitigkeit von Kokoslikör.
Allgemeine Tipps und Tricks
Hier sind einige allgemeine Tipps und Tricks für das Rezept „Karamellisierte Honigmelone mit Kokos Eis“:
Reife Melone
Verwende eine reife Honigmelone für den besten Geschmack. Reife Melonen sind außen leicht weich und duften angenehm süß.
Karamellisieren
Achte beim Karamellisieren darauf, dass der Zucker nicht verbrennt. Arbeite bei mittlerer Hitze und rühre regelmäßig.
Kokoslikör ersetzen
Wenn Du keinen Kokoslikör verwenden möchtest, ist Kokosmilch eine gute Alternative. So bleibt das Dessert auch alkoholfrei und die Kinder werden es leiben.
Kühle das Eis
Serviere das Kokos Eis gut gekühlt, damit es in Kombination mit der warmen, karamellisierten Melone für einen angenehmen Kontrast sorgt.
Garnieren
Für eine ansprechende Optik kannst Du das Dessert mit frischen Minzblättern und zusätzlichen Kokosflocken garnieren.
Variationen
Experimentiere mit anderen tropischen Früchten wie Mango oder Ananas, um das Rezept zu variieren.
Vorbereitung
Du kannst die Honigmelone im Voraus karamellisieren und kurz vor dem Servieren erhitzen, um Zeit zu sparen.
Informationen zum Preis des Gerichts
Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten, um zu zeigen, dass gesundes Kochen nicht teuer sein muss.
Bitte beachte, dass die Preisangabe nur eine grobe Schätzung ist und die tatsächlichen Kosten je nach Standort und Einkaufsort variieren können.
Der Preis pro Portion des Gerichts beträgt ungefähr: 1,59 €.
Rezept
Zutaten
- 600 g Honigmelone
- 350 ml Ananas Saft
- 100 ml Kokoslikör (alternativ Kokosmilch)
- 1-2 EL Rohrohrzucker (alternativ brauner Zucker)
- 1 TL Bourbon Vanillezucker
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 4 Kugeln Kokos Eis
- 4 TL Kokos Flocken
- 4 TL Pistazien (gehackt)
- Frische Minze zur Deko
Anleitung
- Die Melone in Stücke teilen, schälen und in Würfel schneiden. Die Würfel sollten mundgerecht sein.600 g Honigmelone
- Die Zitrone auspressen.1 Spritzer Zitronensaft
- In eine Pfanne den Zucker geben und bei mittlerer Hitze karamellisieren, sieh hierzu oben im Text. Hat der Zucker dir gewünschte Farbe, zum Beispiel Goldbraun angenommen, die Melonenstücke zugeben und untermischen. Den Anans Saft, den Spritzer Zitronensaft, den Kokoslikör und den Vanillezucker zugeben und miteinander vermischen.600 g Honigmelone, 350 ml Ananas Saft, 100 ml Kokoslikör, 1-2 EL Rohrohrzucker, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 TL Bourbon Vanillezucker
- Den Kompott bei kleiner Hitze noch 15 bis 20 Minuten leise köcheln lassen. Die Zeit ist von der gewünschten Konsistenz, der gewünschten Bissfestigkeit der Melonenstücke und der erforderlichen Soßenmenge abhängig.
- Das feine Kompott anrichten, eine Kugel Kokos-Eis darauf drapieren, mit Kokosflocken und Pistazien bestreuen und mit etwas frischer Minze dekorieren.4 Kugeln Kokos Eis, 4 TL Kokos Flocken, 4 TL Pistazien, Frische Minze zur Deko
- Die Karamellisierte Honigmelone kann auch mit Vanilleeis serviert werden.
Nährwerte
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
