Ihr sucht ein Rezept für Cookies, ein neues Rezept oder einen anderen Geschmack der Cookies, die aber einfach zu backen sind? Dann seid Ihr hier richtig. Cookies oder Kekse, egal wie man sie nennt kann man zu jeder Gelegenheit und zu jeder Jahreszeit essen.
Aber immer nur Bananen Cookies mit Bananen Mehl oder Bunte Cranberry Cookies schmausen geht auch nicht, denn Abwechslung muss sein und daher gibt es heute ein neues Plätzchen Rezept mit der Paranuss.
Inhaltsstoffe der Paranuss
Paranüsse sind mit einem Fettanteil von 60-70% sehr kalorienreich; ähnlich der Walnuss. Weil es sich dabei aber hauptsächlich um einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren handelt, sind die Nüsse, in Maßen genossen, tatsächlich sehr gesund. Sie enthalten die Mineralstoffe Kalzium, Phosphor und Magnesium und fördern so das Wachstum von Knochen und Muskeln. Auch Zink ist in relevanten Mengen enthalten und so wird der Stoffwechsel unterstützt und das Immunsystem gestärkt.
Zink hat bei seiner Aufgabe das Immunsystem zu stärken noch eine große Hilfe an seiner Seite: das Spurenelement Selen. Die Paranuss ist der größte natürliche Lieferant von Selen und schon eine Paranuss deckt den täglichen Bedarf eines Erwachsenen an diesem Stoff. Selen unterstützt nicht nur das Immunsystem, sondern entgiftet auch.
Paranüsse wirken sich positiv auf den Cholesterinspiegel, die Herzgesundheit und das Gehirn aus und sind zudem noch entzündungshemmend. Viele Gründe ab und an zur Paranuss zu greifen.
Information zum Preis des Gerichtes
Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell immer möglich ist Bio-Produkte.
Ein Cookie kostet circa: 0,26 €
Rezept
Paranuss Müsli Cookies
Zutaten
Zutaten für circa 32 Stück
- 150 g Butter (Zimmertemperatur)
- 70 g Rohrohrzucker
- 3 Eier (Größe M)
- 1 Prise Salz
- 1 Orange (Abrieb der Schale)
- 250 g Müsli (Schoko)
- 200 g Paranüsse (gemahlen)
- 1 P Vanillezucker
- 100 g Schokoladentropfen (zartbitter)
Anleitung
- In eine Rührschüssel die Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker und den Schalenabrieb der Orange geben und alles mit einem Schneebesen glattrühren.
- Die gemahlenen Paranüsse und das Müsli zugeben und vermischen.
- Die Schokotropfen unterziehen und den Teig für eine Stunde zum Ruhen in den Kühlschrank geben.
- Nach einer Stunde den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Nach der Ruhezeit den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Mit einem Eisportionierer oder einem Cookies Portionierer eine Portion Teig der Schüssel entnehmen und den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Nach und nach den ganzen Teig verarbeiten. Es sind 2 Backbleche erforderlich.
- Die Cookies in den vorgeheizten Backofen geben und für 15 min backen.
- Nach der Backzeit die wunderbar duftenden Kekse dem Backofen entnehmen und zum Abkühlen zur Seite stellen.
- Die Cookies schmecken am aller besten am nächsten Tag, wenn sie solange überleben.
Nährwertangaben
Sie servieren der Familie und den Gästen traumhafte außen knusprige und innen weiche Cookies mit großartigem Geschmack.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
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Eure Balle
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