Dieses fruchtige Erdbeer-Dressing mit Balsamico und Honig begeistert mit seinem natürlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung. Es passt perfekt zu frischen Salaten, gegrilltem Gemüse oder als raffinierte Sauce zu Käse. Ein gesundes Highlight für viele Gelegenheiten – schnell gemacht und unglaublich lecker!
Einfach, schnell, lecker
Du suchst nach dem gewissen Etwas, das deine Salate auf ein neues Level hebt und auch zu anderen Leckereien passt? Dann bist du hier genau richtig! Dieses fruchtige Erdbeer-Dressing mit Balsamico und Honig ist mehr als nur ein Salatdressing – es ist ein echter Alleskönner mit Suchtpotenzial!
Basiszutaten für den frischen Genuss
Erdbeeren
Delikate Erdbeeren sind nicht nur unglaublich lecker und vielseitig, sondern auch kleine Powerpakete! Sie stecken voller wertvoller Vitamine, insbesondere Vitamin C, und enthalten zudem wichtige Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Diese kleinen roten Früchte sind kalorienarm und reich an Antioxidantien, die deinen Körper schützen können. Ob pur genascht, im Salat oder eben als fruchtiges Erdbeer-Dressing mit Balsamico und Honig – Erdbeeren sind immer eine gute Wahl für einen fruchtigen Genussmoment!
Die vielseitigen Früchte kannst Du auch genießen mit dem Gebackenen Camembert mit Erdbeersoße, glaub mir, dass ist Genuss pur. Möchtest Du den Tag voller Energie starten? Dann probier einmal Overnight Oats mit Erdbeeren und Quark und sei begeistert.
Balsamico
Feiner Balsamico, oft auch als Balsamessig bekannt, ist ein edler Essig mit einer reichen Geschichte. Er wird traditionell aus eingekochtem Traubenmost hergestellt und reift jahrelang in Holzfässern, was ihm seine Charakteristische süß-saure Note und die dunkle Farbe verleiht. Echter Balsamico aus Modena oder Reggio Emilia ist ein Qualitätsprodukt, das Speisen eine besondere Tiefe und einen raffinierten Geschmack verleiht – perfekt, um deinem fruchtigen Erdbeer-Dressing mit Balsamico und Honig eine elegante Note zu verleihen!
Edler Balsamico veredelt zum Beispiel die Gegrillte Gemüseplatte mit Balsamico-Glasur und die Burrata mit Pesto und Rösttomaten zu wahren Köstlichkeiten.
Honig
Wundervoller Honig ist ein natürliches Süßungsmittel mit langer Tradition und feinem Aroma. Er enthält neben Zucker auch wertvolle Enzyme, Antioxidantien und kleine Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen. Je nach Sorte variiert sein Geschmack – von mild bis kräftig. In Maßen genossen, ist Honig eine köstliche Alternative zu raffiniertem Zucker. Wer tierfreie Alternativen sucht, greift am besten zu Ahornsirup, Agavendicksaft oder Dattelsirup. Auch bei dem Fruchtigem Erdbeer-Dressing mit Balsamico und Honig kannst Du diese Süßungsmittel verwenden.
Auch hier darf ich Dir zwei Rezepte vorschlagen: Bananen Porridge mit Honig und Kakaonibs und Aprikoseneis mit Honig. Beide mit sehr hohem Suchtpotential.
Allgemeine Tipps und Tricks
Hier sind einige allgemeine Tipps und Tricks, für das Fruchtige Erdbeer-Dressing mit Balsamico und Honig die den Genuss noch steigern können:
Reife Erdbeeren verwenden
Je aromatischer die Früchte, desto intensiver der Geschmack. Außerhalb der Saison lassen sich auch tiefgekühlte Erdbeeren verwenden – einfach vorher auftauen.
Konsistenz anpassen
Ist das Dressing zu dick, hilft ein Esslöffel Wasser oder ein Spritzer Orangensaft für eine fruchtige Note.
Experimentiere mit Essig
Wenn du keinen weißen Balsamico hast, probiere Himbeer- oder Apfelessig für eine leicht veränderte, aber ebenfalls fruchtige Note.
Öl-Qualität zählt
Ein hochwertiges Olivenöl (oder Walnussöl für ein nussigeres Aroma) trägt maßgeblich zum Geschmack des Dressings bei.
Geschmack variieren
Ein Hauch Limettensaft oder frische Kräuter wie Basilikum oder Minze geben dem Dressing eine spannende Frische.
Perfekt kombinieren mit
Blattsalaten, Ziegenkäse, Mozzarella, Rucola, gegrilltem Gemüse oder als Dip zu Obstspießen.
Aufbewahrung
Das Dressing hält sich gut verschlossen im Kühlschrank ca. 2-3 Tage – vor dem Servieren gut schütteln.
Informationen zum Preis des Gerichts
Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind. Obwohl ich einen Bauern meines Vertrauens unterstütze, beziehe ich Bio-Produkte auch von verschiedenen Lebensmittelketten, um zu zeigen, dass gesundes Kochen nicht teuer sein muss.
Bitte beachte, dass die Preisangabe nur eine grobe Schätzung ist und die tatsächlichen Kosten je nach Standort und Einkaufsort variieren können.
Der Preis pro Portion des Gerichts beträgt ungefähr: 0,48 €.
Rezept
Fruchtiges Erdbeer-Dressing mit Balsamico und Honig
Zutaten
- 150 g Erdbeeren (frisch oder gefroren)
- 2 EL weißer Balsamico (alternativ Himbeer- oder Apfelessig)
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Honig (oder Ahornsirup für eine vegane Variante)
- 1 TL Dijon-Senf (für eine leichte Schärfe)
- 1 Prise Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack)
- 1-2 EL Wasser (falls das Dressing zu dick ist)
Anleitung
- Die Erdbeeren waschen, abtupfen und vierteln.150 g Erdbeeren
- Erdbeeren mit Essig, Öl, Senf, Honig, Salz und Pfeffer in einen Mixer oder in ein schlankes hohes Gefäß geben.150 g Erdbeeren, 2 EL weißer Balsamico, 3 EL Olivenöl, 1 TL Honig, 1 TL Dijon-Senf, 1 Prise Salz, Pfeffer
- Alles fein pürieren, bis ein cremiges Dressing entsteht. Falls nötig, etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Siehe hierzu oben im Text.1-2 EL Wasser
- Abschmecken und nach Belieben mit Honig, Salz oder Essig dem eigenen Geschmack anpassen. Bis zum Servieren kalt Stellen.
- Du servierst der Familie oder den Gästen ein fruchtig-süßes Geschmackserlebnis: Dein neues Lieblingsdressing!
- Es passt hervorragend zu gesunden Salaten mit Rucola, Ziegenkäse, Mozzarella, Walnüssen, Pinienkernen, frischen Gemüsesticks oder Grillgemüse.
Nährwertangaben
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben auf den genannten Zutaten und Mengenangaben basieren und dass die Verwendung anderer Marken oder Zutaten oder anderer Mengen diese Werte beeinflussen kann.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Wenn du dieses geniale Rezept ausprobierst, hinterlasse mir gerne einen Kommentar und eine Sternebewertung! Und wenn du ein Foto von deinem fruchtigen Erdbeer-Dressing mit Balsamico und Honig machst und es auf Instagram oder Facebook teilst, verlinke mich bitte mit @ballesworld und verwende das Hashtag #ballesworld, denn ich liebe es, deine Kreationen zu sehen! Viel Spaß beim Ausprobieren! 🙂
